Chế độ tập luyện thể lực phù hợp, lối sống lành mạnh cùng với chế độ ăn uống khoa học là những điều vô cùng quan trọng để duy trì một thể trạng khỏe mạnh, phòng tránh tiểu đường. Các nhà khoa học đã chứng minh có một số thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường cũng như hỗ trợ người tiểu đường điều trị bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho sức khỏe, làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- > Những thực phẩm làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- > Cách lựa chọn thực phẩm thông minh cho người tiểu đường.
Hạt chia
Những nghiên cứu về điều trị tiểu đường đã kết luận hạt chia chứa hàm lượng cao nhóm chất quan trọng trong kiểm soát đường huyết như kẽm, omega-3, omega-6, magie, nhiều nhóm chất chống oxy hóa, chất xơ và gel. Đó là những thành phần rất có ích cho việc giảm sự thèm ngọt và các cơn thèm ăn, ngăn chặn tăng đường huyết, đặc biệt cải thiện chức năng và hiệu quả insulin, cải thiện độ nhạy của insulin. Nhờ đó hỗ trợ duy trì sự ổn định nồng độ đường trong máu, quản lý và phòng chống các biến chứng của bệnh tiểu đường.
Hơn nữa, các thành phần của hạt chia cũng rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch, cân bằng huyết áp, chống lại xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ…. Nguồn năng lượng ở hạt chia chủ yếu được sinh ra từ protein thực vật chất lượng cao và chất béo tốt, giúp giảm hiện tượng sụt đường huyết bất thình lình. Chính vì vậy, hạt chia hỗ trợ rất tốt trong việc giảm nguy cơ mắc tiểu đường.
Quả óc chó
Quả óc chó được biết là có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả việc cải thiện chức năng mạch máu và chống các gốc tự do gây tổn hại nhờ có hàm lượng cao chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, các nghiên khác đã chứng minh ăn quả óc chó có thể cải thiện các thông số chuyển hóa ở những người bệnh tiểu đường, góp phần giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.
Người bệnh tiểu đường ăn quả óc chó có thể làm giảm đáng kể nồng độ insulin. Theo nghiên cứu, Người trưởng thành thừa cân bị tiểu đường chỉ cần ăn ¼ cốc quả óc chó mỗi ngày đã giảm đáng kể nồng độ insulin lúc đói so với những người khác. Nguyên nhân được đưa ra là quả óc chó có hàm lượng cao omega 3 và omega 6, có tác động rất tốt đến độ nhạy của insulin.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương thường có mặt trong các dịp lễ tết và được sử dụng như một món ăn vặt. Tuy vậy, ít người biết rằng loại hạt này rất còn rất có lợi trong việc làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường.
Hạt hướng dương chứa nhiều vi chất quan trọng đối với cơ thể như đồng, vitamin E, selen, magie và kẽm. Ngoài ra, hạt hướng dương còn rất giàu chất béo không bão hòa đa được các nhà nghiên cứu cho rằng có tác động rất tốt trong việc chống lại bệnh tiểu đường. Nguồn magie giàu có trong loại hạt này cũng đã được chứng minh giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.
Cà rốt
Cà rốt không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn ít carbohydrates, ít calo giúp kiểm soát cân nặng, có thể ăn thỏa thích mà không sợ béo. Nhờ đó, cà rốt sẽ giúp kiểm soát lượng dầu mỡ và đường huyết hiệu quả. Quan trọng hơn, cà rốt rất giàu carotenoid – chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường, chính chất này làm nên màu cam của cà rốt. Các nghiên cứu cho thấy, những người chứa lượng carotenoid trong máu cao có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường đến 50%. Hơn nữa, chất này cũng khiến cho làn da hồng hào, giàu sức sống. Chính vì vậy, những người lo ngại nguy cơ tiểu đường hay những người tiền tiểu đường có thể lựa chọn cà rốt như một thực phẩm thường xuyên, vừa phòng tránh tiểu đường vừa có lợi cho làn da.
Quả việt quất
Việt quất là lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà vẫn có thể thoải mái thưởng thức hương vị ngọt ngào. Quả việt quất chứa cả chất xơ không hòa tan và hòa tan giúp kiểm soát và làm giảm lượng đường trong máu, kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, việt quất còn chứa anthocyanin, hóa chất tự nhiên có khả năng thu nhỏ các tế bào mỡ, điều chỉnh lượng đường trong máu. Hơn nữa, việt quất có chứa hàm lượng calo cao và các chất dinh dưỡng khác. Việt quất cũng rất giàu carbohydrate phức tạp, khiến cho việc tiêu hóa diễn ra chậm và giúp cơ thể no lâu, do đó, lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định.
Nguyễn Thị Hồng Tươi
Có thể bạn cần biết:
